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新西雁人家

瓯海区

商家介绍
新西雁人家酒店坐落于风景秀丽的瓯海泽雅镇中心,再向西10里就到美丽的西雁风景区。酒店营业面积达2000多平方,内设35个豪华包厢,可供700多为宾客同时就餐,是泽雅镇农家乐一条街上规模最大、装潢最具档次的酒店。我们有着优秀的服务队伍,配备本土地道的厨师团队。为您提供最美味,最具档次的农家菜肴。浓缩山珍野味精华引领农家饮食文化。


【产品介绍】

黑豆酒(又名乌豆酒),被民间称为“月子酒”,是温州特有的名酒(2008年被列为非物质文化遗产保护项目)。以陈年的老酒(黄酒)和黑豆、芝麻、红枣等用传统工艺秘制而成。其酒性温,豆香突出,风味独特,酒体醇厚,落口甘甜,回味悠长,即保持了黄酒的醇香和营养,又保持了黑豆的食用价值。
黑豆酒具有降血脂、抗衰老、养颜美容、通经活血,补血健脾胃等功能,含有18种人体必需氨基酸和丰富的钙、锌、磷、镁、维生素B1、B2、E、尼克酸及植物固醇等。
原料:泉水、大米、红曲、黑豆、芝麻、红枣、枸杞、蜂蜜
酒精度:15.0%vol


乌豆酒是泽雅山区的农家人用家酿黄酒和黑豆配制而成。只要谁家有媳妇将要生孩子,家中的长辈就会提前制作一坛乌豆酒,然后密封储藏,待孩子出生,产妇坐月子的时候才启封。温州民间老百姓认为,乌豆酒酒性温,有通经活血,补血健脾胃的功能,有利于产后身体的恢复。产后妇女的菜肴、炖品等食物中都会加一些乌豆酒在里面。

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